Beschreibung

Für den Riesling Quelle werden die Rebstöcke in unmittelbarer Nähe zu einer Quelle selektioniert, die Trauben sorgsam händisch gelesen. Nach einer kurzen Maischestandzeit wird der Riesling spontan vergoren und danach 18 Monate auf der Vollhefe in einem gebrauchten Holzfass gelagert. Ungeschönt und unfiltriert abgefüllt.