Beschreibung

Über 60 Jahre alte Weingärten und sorgsam von Hand geerntete und selektionierte Trauben sind die Basis für diesen, nur in besonderen Jahren produzierten, Grünen Veltliner. Im Keller verzichtet der Winzer bewusst auf alle Errungenschaften der modernen Kellerwirtschaft und verlässt sich auf Schwerkraft und natürliche Hefeflora, weshalb die Gärung bis zu 10 Wochen dauern kann.