weinkontraste

Der Urgesteinsriesling entstammt von Reben am Gaisberg und Heiligenstein die noch jünger als 15 Jahre sind. Junge Reben sind etwas ertragskräftiger und im Boden noch nicht so weit verwurzelt, dass sie den Terroircharakter des Bodens gut wiedergeben können. Daher steht hier im Vordergrund der Sortencharakter, und weniger das Terroir.